Alimentos que contribuyen a la inflamación y nutrientes que alivian los procesos antiinflamatorios.

¿Qué es la inflamación?

Es un mecanismo de defensa natural de nuestro organismo o, dicho de otra manera, es la respuesta que tiene nuestro sistema inmunitario cuando detecta un agente patógeno, poniéndose en funcionamiento una serie de eventos fisiológicos para eliminarlo. El problema aparece cuando esta condición se prorroga en el tiempo, provocando nuevas condiciones que nos llevan a manifestar patologías. 

Nuestro organismo permanece siempre vigilante ante cualquier evento anormal, provocado por agentes externos o internos que activan nuestro sistema inmune

Una buena alimentación es clave para mejorar nuestra salud. Actualmente muchas personas adoptan estilos de vida que no son beneficiosos y basan su dieta en productos proinflamatorios. Estos hábitos favorecen el desarrollo de enfermedades crónicas como:

Diabetes mellitus, infartos multinivel, enfermedades cardiovasculares y respiratorias, cancer, artritis reumatoides, Alzaimer, enfermedad de Hashimoto, aterosclerosis, entre otros…

En la actualidad, la nutrición no solo es vista como una recomendación genérica en la consulta médica, existen dietas con enfoque terapéutico que ayudan a mejorar enfermedades y la dieta antiinflamatoria es una de ellas, ya que regula los procesos inflamatorios crónicos en nuestro organismo.

Dieta antiinflamatoria:

La dieta antiinflamatoria es un programa nutricional basado en alimentos que reducen la inflamación crónica en el organismo. En general, tiene un bajo contenido en grasa trans y alto contenido en verduras y ácidos grasos esenciales omega 3. Sus beneficios son el alivio de los síntomas de enfermedades inflamatorias, la aceleración de la pérdida de peso, la reducción del riesgo cardiovascular, el aumento del colesterol HDL y la disminución del LDL, así como también reduce significativamente los niveles de glucosa e insulina.

¿Qué alimentos no debo comer?

Alimentos derivados del Trigo (Gluten).

Alimentos derivados de la lache de vaca, cabra, bufala, etc.

Alimentos procesados: embutidos, enlatados, refrescos, bebidas de sobres, Snacks, etc.

Comidas instantáneas o con conservantes.

Azucares.

Condimentos y especias.

Chocolate.